El sábado 13 de abril de 2024, funcionarios gubernamentales, líderes de la cámara y de la comunidad cortaron el listón en Highland Park para festejar la diversidad étnica y culinaria de la región. Pocha está ubicada en York Blvd. en Highland Park, un barrio vecino del noreste de Los Ángeles, California, con diversos grupos étnicos y socioeconómicos. Pocha L.A. Restaurant abrió originalmente sus puertas en abril de 2020, como Bebe-Covid, en ese momento no tuvo la oportunidad de tener una celebración de inauguración adecuada.
Oficiado por Yolanda Nogueira de la Cámara de Comercio de Highland Park, el programa incluyó discursos de dignatarios, incluida la senadora estatal María Elena Durazo, quien afirmó: “Estamos encantados de tener el restaurante Pocha LA en nuestra comunidad. Estoy especialmente agradecido a Claire Risoli y su equipo, quienes nos sirven comida deliciosa todos los días. Tengo el mayor respeto por Claire, empresaria, madre soltera y artista. Celebramos su determinación, perseverancia y espíritu innovador”. Lily Rocha, presidenta y directora ejecutiva de la Asociación de Restaurantes Latinos intervino y agregó: “Siempre estamos entusiasmados de apoyar a los empresarios y empresarios latinos como Claire Risoli. Su combinación única de cocina mexicana moderna y tradicional resalta los talentos únicos de nuestras diversas comunidades”. Al reconocer las contribuciones de Claire a la economía local y al Distrito 14 del Concejo, el concejal Kevin de León agradeció a Pocha por celebrar la cultura mexicoamericana. Añadió: “Los restaurantes locales mantienen dinero en la comunidad, ya que a menudo contratan personal local, utilizan ingredientes y proveedores locales, pagan impuestos locales e invierten en su comunidad”.
Al crecer como Angelina, nativa bilingüe y bicultural, con una mamá y un papá mexicanos con raíces de Europa del Este, Claire imaginó a Pocha, una fusión de las culturas mexicana y estadounidense, con respeto por ambos lados de la frontera. Claire ha cambiado el término Pocha, de uno burlón a algo que denota orgullo y celebración de la cultura mexicano-estadounidense. Los valores de la marca Pocha incluyen empoderamiento, crecimiento, inclusión y unidad. Pocha abrió sus puertas en abril de 2020; resistió una pandemia y ha prosperado estos últimos cuatro años.a raíz de la pandemia pero en ese momento no tuvo la oportunidad de tener una celebración de inauguración adecuada.
Oficiado por Yolanda Nogueira de la Cámara de Comercio de Highland Park, el programa incluyó discursos de dignatarios, incluida la senadora estatal María Elena Durazo, quien afirmó: “Estamos encantados de tener el restaurante Pocha LA en nuestra comunidad. Estoy especialmente agradecido a Claire Risoli y su equipo, quienes nos sirven comida deliciosa todos los días. Tengo el mayor respeto por Claire, empresaria, madre soltera y artista. Celebramos su determinación, perseverancia y espíritu innovador”. Lily Rocha, presidenta y directora ejecutiva de la Asociación de Restaurantes Latinos intervino y agregó: “Siempre estamos entusiasmados de apoyar a los empresarios y empresarios latinos como Claire Risoli. Su combinación única de cocina mexicana moderna y tradicional resalta los talentos únicos de nuestras diversas comunidades”. Al reconocer las contribuciones de Claire a la economía local y al Distrito 14 del Concejo, el concejal Kevin de León agradeció a Pocha por celebrar la cultura mexicoamericana. Añadió: “Los restaurantes locales mantienen dinero en la comunidad, ya que a menudo contratan personal local, utilizan ingredientes y proveedores locales, pagan impuestos locales e invierten en su comunidad”.
Al crecer como Angelina, nativa bilingüe y bicultural, con una mamá y un papá mexicanos con raíces de Europa del Este, Claire imaginó a Pocha, una fusión de las culturas mexicana y estadounidense, con respeto por ambos lados de la frontera. Claire ha cambiado el término Pocha, de uno burlón a algo que denota orgullo y celebración de la cultura mexicano-estadounidense. Los valores de la marca Pocha incluyen empoderamiento, crecimiento, inclusión y unidad. Pocha abrió sus puertas en abril de 2020; resistió una pandemia y ha prosperado estos últimos cuatro años.a raíz de la pandemia pero en ese momento no tuvo la oportunidad de tener una celebración de inauguración adecuada.